Vous vous demandez Que planter en décembre ? Loin des idées reçues, ce mois hivernal offre de nombreuses opportunités pour un jardinier averti qui sait exactement quoi planter en décembre (et découvre aussi que planter en novembre).
Ce qu’il faut retenir
- Planter en décembre Est tout à fait possible, à condition de choisir les bonnes variétés et de prendre les précautions nécessaires contre le gel.
- Le potager peut rester productif avec des semis sous abri et la plantation de légumes résistants au froid comme l’ail, les oignons et certaines salades.
- Décembre est le moment idéal pour installer des arbres fruitiers et arbustes à racines nues, favorisant un enracinement optimal avant le printemps.
- Protégez vos plantes en pleine terre ou en pot avec du paillis et des voiles d’hivernage, et profitez des floraisons hivernales pour égayer le jardin.
- Ce mois est crucial pour la planification du potager et l’entretien général, assurant ainsi une préparation optimale pour les saisons à venir.
Peut-on planter en décembre ? Conditions, climat et précautions
Planter en décembre est une opportunité ! Réussissez vos plantations même sous le froid.
Si vous plantez en décembre, n’oubliez pas :
Planter est possible si sol non gelé et climat doux. C’est le repos végétatif pour arbres, arbustes, rosiers, vivaces, favorisant reprise. Évitez gel, fortes pluies. Arrosez si températures positives.
Choisissez variétés adaptées. Acclimatez jeunes plants avant mise en terre.
Attention aux coups de froid !
Protection primordiale. Couvrez pied des plantations d’un paillis épais. Rentrez plantes en pot hors gel.
Voiles d’hivernage, tunnels ou serres protègent efficacement. Mon tunnel, de 0,8°C à 15°C au soleil, offre une protection étonnante.
Un voile P17, voire doublé, est recommandé sous serre froide. Soulevez-le en journée pour éviter surchauffe. Mes légumes ont survécu à -4°C sous voile P17; j’ai appris à le soulever pour éviter la surchauffe.
Que planter et semer au potager en décembre
Après les généralités, concentrons-nous sur votre potager. Décembre offre des opportunités pour préparer vos futures récoltes, même sous le froid.
Les légumes à mettre en terre en décembre
L’hiver n’empêche pas des plantations ciblées. En pleine terre, installez :
- Ail, échalote grise, oignon (blanc ou jaune) à 5 cm, en sol drainé et ensoleillé.
- Choux cabus, brocolis d’hiver (résistants -5°C), racines de chicorée pour endives, mâche, salades, épinards, petits pois et fèves (micromottes).
Évitez le gel ou les sols gorgés d’eau.
Quelles graines semer en décembre ?
Anticipez le printemps : semez sous abri ou sur couche chaude. Sous serre, lancez :
- Laitues d’hiver, radis, carottes ‘Parmex’, mâche, épinards, cresson et pourpier.
- Poireaux de printemps (‘Gros jaune du Poitou’) sur couche chaude.
J’ai longtemps forcé le printemps. Mais l’adaptation est clé : cultivez des légumes d’hiver robustes, en harmonie avec le froid.
Arbres fruitiers et petits fruits à installer en hiver
Décembre est une période clé pour votre jardin. C’est le moment idéal pour planter arbres fruitiers et petits fruits, assurant de futures récoltes.
Planter des arbres en hiver
Profitez de décembre pour installer fruitiers et petits fruits, surtout à racines nues. Cette méthode, économique et écologique, favorise un enracinement optimal. Le sol est prêt pour pommiers, pruniers et cerisiers dès fin novembre, après avoir enrichi la terre avant plantation. Vérifiez l’absence de gel.
J’ai planté un pommier en décembre. Au printemps, sa vigueur était incroyable, une leçon de confiance en la terre.
Abricotiers, pruniers, quetsches, reines-claudes et cerisiers
Abricotiers, pruniers et cerisiers sont d’excellents choix hivernaux. Les abricotiers se plantent jusqu’en mars, hors gel. Offrez-leur un emplacement ensoleillé (mur sud) pour meilleure fructification.
Mélangez compost au sol, puis arrosez. Le prunier, robuste et productif, préfère un sol argileux et le soleil. Peu d’entretien, mais un arrosage bi-hebdomadaire est conseillé.
Cassis, groseillier et agrumes rustiques
Décembre est parfait pour le cassissier et le groseillier. Ces arbustes robustes offrent des fructifications abondantes pendant des années, en pleine terre ou en pots.
L’an dernier, j’ai tenté mes framboisiers et groseilliers en décembre. Les voir prendre racine fut une leçon d’optimisme. Ces arbustes à racines nues s’installent avec succès cette saison.
Fleurs, bulbes et arbustes décoratifs pour un jardin d’hiver
Après les fruitiers, place à l’embellissement. Décembre n’est pas une saison morte; c’est une opportunité unique de transformer votre jardin en un havre de couleurs et de textures, et pour bien préparer le sol avant les plantations découvrez si faut-il désherber avant de retourner la terre, défiant la grisaille hivernale. Préparez-vous à être surpris par la vitalité de cette saison.
Plantes qui fleurissent en décembre : pour réveiller la grisaille de l’hiver
Décembre, loin d’être un mois stérile, offre une surprenante variété de fleurs. J’ai longtemps cru le contraire, mais voir ces touches de couleur percer la grisaille est un rappel puissant. Plantez Amaryllis, Bruyères d’hiver, Crocus, Camélias, Jacinthes, Narcisses, Pensées, Hellébores (roses de Noël) et Clématites de Noël. Protégez-les avec voile d’hivernage et paillage. Les cendres de cheminée sont un bon engrais.
Les persistants : des feuillages décoratifs tout l’hiver
Pour une structure durable et un intérêt visuel constant, les arbustes persistants sont essentiels. Leurs feuillages animent l’espace lorsque d’autres plantes se reposent. Optez pour :
Plantez-les jeunes, en pot ou pleine terre.
- Cinéraires maritimes (feuillage gris)
- Choux d’ornement (multicolores)
- Lierre (couvre-sol ou retombant)
- Nandina et Leucothoe (feuillages colorés)
- Carex et conifères variés.
Plantes à fruits et à écorce décorative
Décembre est aussi propice à la plantation d’arbres, y compris fruitiers. Mais pensez également aux arbustes à écorce décorative. Le cornouiller, par exemple, apporte une touche visuelle intéressante et une structure essentielle, même sans feuillage. Il enrichit l’esthétique hivernale de votre jardin.
Aromatiques et plantations en pot, balcon et terrasse
L’hiver n’est pas une saison morte ! En décembre, vos pots, balcons et terrasses peuvent s’animer. Choisissez bien et protégez vos cultures.
Choisir ses légumes à planter et aromatiques adaptées au froid
L’estragon est une aromatique idéale en décembre, en pleine terre ou en pot. Il apprécie soleil, sol sableux ou argileux, demandant arrosage hebdomadaire et un paillage d’hiver adapté pour limiter l’entretien.
La qualité des plants est primordiale : privilégiez feuilles saines, mottes hydratées. J’ai appris qu’un plant chétif ne décolle jamais vraiment, une erreur coûteuse.
Pour les plantes sensibles sur balcon ou terrasse, la protection est essentielle. Housses ou voiles d’hivernage sont cruciaux si les températures chutent.
Massif, plates-bandes, jardinières : bonnes pratiques
Videz l’eau stagnante des coupelles pour éviter les glaçons qui endommagent les racines. Protégez les plantes sensibles avec des voiles d’hivernage.
Pour les semis, un voile d’hivernage est crucial contre le gel. Mes premières laitues, semées trop tôt, furent anéanties par une gelée imprévue.
Aérez les serres par journées ensoleillées. Rangez ou protégez vos meubles de jardin des intempéries.
Travaux de saison et récoltes de décembre
L’hiver s’installe, mais votre jardin ne dort pas. Après avoir protégé vos cultures, ce mois de décembre est clé pour des récoltes inattendues et une préparation stratégique.
Que faire au potager en décembre ?
Même avec le froid, le potager demande une attention particulière. Paillez généreusement le sol pour protéger les racines du gel et, pour bien choisir le moment, consultez semer les carottes quand afin d’enrichir la terre au bon moment. Nettoyez les parcelles vides, retirant les débris végétaux pour limiter les maladies.
Que récolter dans votre potager en décembre ?
Malgré le froid piquant, votre potager de décembre offre encore de belles surprises. Cueillissez mâche, merveilles d’hiver, échalotes et radis, même par basses températures. Récoltez aussi choux, poireaux, betteraves, navets, topinambours et brocolis. La récolte régulière des feuilles stimule leur croissance, assurant un approvisionnement constant pour vos soupes hivernales.
Remettre de l’ordre et préparer l’année prochaine (plan de potager, formation)
Décembre est un mois de planification essentielle. Profitez des jours plus courts pour dessiner votre plan de potager, optimisant la rotation des cultures et l’exposition au soleil. C’est aussi une période propice pour approfondir vos connaissances en jardinage.
Que planter en décembre : synthèse finale et conseils clés
Loin d’être une pause, le mois de décembre offre des opportunités insoupçonnées pour le jardinier passionné. Ce guide vous a démontré qu’il est tout à fait possible de continuer à planter, semer et même récolter, transformant l’hiver en une saison d’activité enrichissante, alors n’hésitez pas à consulter notre collection de Plante pour trouver l’inspiration. Vous disposez désormais des clés pour agir, même lorsque le froid s’installe.
Vous avez découvert comment le potager peut rester productif, avec des légumes résistants et des semis adaptés. C’est également le moment idéal pour les plantations d’arbres fruitiers et d’arbustes à racines nues, une démarche essentielle pour l’avenir de votre jardin. N’oubliez pas l’importance cruciale du sol et de la protection des plantes, que ce soit en pleine terre ou sur votre balcon.
Armé de ces conseils pratiques et de cette synthèse finale, vous pouvez aborder ce mois de décembre avec confiance. Faites de votre jardin un espace vivant et préparé, où chaque geste compte pour les récoltes futures. Il est temps de mettre en œuvre ces savoirs et de faire de l’hiver une période fructueuse pour vos plantations !
